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Karen LEDOUX
Naturopathe diplômée, certifiée Omnes, Féna
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2 rue des roches, 06110 Le Cannet

Soupe de légumes moulinés

08 Jan 2023 Karen LEDOUX

Pour 2 personnes : 2 pommes de terre, 1 carotte par personne, 2 poireaux, 1 brocoli entier, 3 à 4 châtaignes fraiches ou en conserve par personne, sel et poivre.

 

J’épluche pommes de terre, carottes. J’enlève grossièrement les peaux des châtaignes fraiches. Je découpe le brocoli, et les poireaux. Je verse les légumes et une belle quantité d’eau dans une cocotte. Je mets à cuire doucement pendant environ 1h. Lorsque les légumes sont cuits, je mouline.

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