Karen LEDOUX
Naturopathe diplômée, certifiée Omnes, Féna
Disponible aujourd'hui de 14h à 20h
04 22 67 30 67
Immeuble Le Casabianca, 5 rue des Michels, 06110 Le Cannet

Alimentation Automne- Hiver

Ragout de Légumes, saveurs acidulées

28 Août 2023

Pour 4 personnes :  1 oignon, 1 aubergine, 4 carottes, 2 à 3 citrons, 1 patate douce de taille moyenne, 1 cuillère à soupe de bouillon de cube en poudre, 1 courgette, 1 cuillère à soupe de purée de...

Salade de pâtes aux légumes verts (ultra rapide)

28 Août 2023

Pour 2 personnes :  pâtes ½ complètes ou complètes pour 2 personnes, 1 belle courgette, 2 cebettes ou 1 oignon, quelques feuilles de salade verte, 12 à 15 cubes de Feta, 1 poignée de noisettes et 1...

Riz au lait d'amande

16 Jan 2023

Pour 4 personnes : 1 litre de lait d’amande intense (5 à 7% d’amande), 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 100g de riz complet ou ½ complet, 40g de sucre brun complet ou du miel en quantité m...

Pancake ou gaufre de patate douce garnie de poireaux/carottes

14 Jan 2023

Pour 4 personnes :
Pour la gaufre : 400gr de patate douce, 100gr de farine ½ complète de blé, 10cl de lait d’amande, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure ou de poudre à lever, sel et noix de muscad...

Cocotte de légumes d'hiver

09 Jan 2023

Pour 4 personnes : 1 pomme de terre par personne, 1 carotte par personne, ½ choux rouge, 3 à 4 châtaignes fraiches ou en conserve par personne, sel et poivre et huile d’olive selon votre convenance...

Pâtes de carottes au thym

06 Déc 2022

Pour 2 personnes : 200gr Pâtes ½ complètes ou pâtes au sarrasin (sans gluten).
1 oignon, 2 carottes, thym, huile de cameline. Sel de Guérande
Préparation :
Je mets à cuire une casserole d’eau avec ...

Châtaignes au four

06 Déc 2022

Pour 2 personnes : 20 châtaignes
Préparation :
Je préchauffe le four à 180° chaleur tournante. J’enlève un morceau de châtaigne sur un angle par exemple pour éviter qu’elles éclatent lors de la cui...

Tarte aux blettes

05 Déc 2022

Pour 4 personnes :
Pour la préparation : 2 petites bottes de blettes ou 1 grande, 2 œufs, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 20cl de crème d’amande, noix de muscade, huile d’olive,1 à 2 cuillères à café de...

Soupe aux choux

05 Déc 2022

Pour 2 personnes : 1/3 de chou, 2 belles pommes de terre, 2 cuillères à soupe de lardons ou lentilles, sel si besoin. Feuilles de thym, laurier. Moutarde.
Préparation :
Je découpe le chou et j’enlè...

Risotto de champignon

05 Déc 2022

Pour 2 personnes : 1 verre de riz complet ou demi-complet. 100gr de champignons de Paris frais, 20cl crème végétale selon ma tolérance : amande, avoine, riz etc…sel, huile d’olive.
Préparation :
...

Crudités d'automne

30 Oct 2022

Pour 2 personnes : 1/4 Choux blanc, 1 oignon cru, 6 champignons frais ou à réhydrater, 6nradis , gingembre frais (1 petit tronçon de 1 cm), 1 cuillère à soupe de baies de goji séchées ou des raisin...

Soupe de fanes

26 Oct 2022

Les fanes, sont les feuilles vertes des légumes. Elles sont vertes donc riches de chlorophylle, et par conséquence riches de nutriments. C'est dommage de les jeter quand on peut en profiter. On peu...

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"Comment enrayer l'épidémie des cancers et récidives" Pr Henri Joyeux et Dr Bérangère Arnal Edition du Rocher.

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L'été dans mon corps

28 Août 2023

C’est l’été, saison chaude et sèche, traversée par des périodes d'humidité. Saison rayonnante, haute de couleurs, de parfums, de saveurs, et grouillante de vie. Luminosités, chaleurs et énergies so...

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