Karen LEDOUX
Naturopathe diplômée, certifiée Omnes, Féna
Disponible aujourd'hui de 14h à 20h
04 22 67 30 67
Immeuble Le Casabianca, 5 rue des Michels, 06110 Le Cannet

Soupe tiède de courgette au basilic


Pour 2 personnes : 2 belles courgettes (500g environ), 1 litre d’eau, 10 feuilles de basilic, huile d’olive, sel.

 

Préparation :

Je découpe les courgettes en rondelles. Je les mets dans une casserole et je rajoute l’eau. Je mets à cuire doucement jusqu’à ce que les courgettes soient bien cuites. Je mouline ou mixe les courgettes avec l’eau. J’assaisonne avec 8 feuilles de basilic découpées en petits morceaux, le sel. Je laisse tiédir. Au moment de servir, je rajoute une feuille et fleur de basilic par assiette, et je verse un petit filet d’huile d’olive.


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