Pour 2 personnes: 1 melon Charentais, 1/2 tranche de Feta, 5 feuilles de menthe. Sel et poivre.
Je coupe le melon en 2, je le débarrasse de ses pépins. Je vide la chair du melon sur une planche à découper en prenant soin de ne pas abîmer la peau du melon qui me servira de présentation. Je coupe la chair du melon en morceau. Je coupe en dés la Feta ou fromage Grecque, les feuilles de menthe. Je sale et poivre. Je mélange le tout, avant de remplir le melon à nouveau. Je laisse 1h au frigo minimum, afin de servir cette entrée délicieuse, bien fraîche.
