Karen LEDOUX
Naturopathe diplômée, certifiée Omnes, Féna
Disponible aujourd'hui de 14h à 19h
04 22 67 30 67
2 rue des roches, 06110 Le Cannet

Bowl protéiné façon Végé

28 Sep 2022 Karen LEDOUX L'automne dans mon assiette

Pour 2 personnes : 2 carottes, 1 belle betterave, 1 à 2 poignées d’edamamé congelés (fèves de soja), 2 pommes de terre, 2 à 3 cuillères à café de pesto à l’ail des ours, 1 salade, 2 cuillères à café de Gomasio. Pour la vinaigrette : 1 citron entier, ½ gousse d’ail, ½ tubercule de curcuma fraiche, ½ cuillère à café de miel de région, 2ml huile de chanvre.

Préparation :

Je mets à cuire les pommes de terre dans de l’eau pendant 30mn environ. J’épluche les carottes, la betterave. Je les rappe. Je lave la salade et la découpe. Je mets à cuire 3 à 6mn l’Edamamé encore congelé dans un peu d’eau. Je prépare la vinaigrette en passant le citron, le curcuma dans un extracteur de jus ou une centrifugeuse. Puis je rajoute le miel, l’ail découpé en petits carrés, et l’huile. Je remplis une assiette creuse avec les aliments prêts, en rajoutant le pesto ail des ours sur les pommes de terre encore chaudes, et la vinaigrette sur les crudités.  C’est un bowl protéiné mais en version végétales. Pour une version de protéines animales, remplacer l’Edamamé par des dés de jambon ou de fromage de feta avec un peu de pain.


Lire les commentaires (0)

Articles similaires


Soyez le premier à réagir

Ne sera pas publié

Envoyé !

Derniers articles

Ragoût végétal et pain Amérindien

30 Oct 2022

Pour 4 personnes : 2 Choux raves, 2 pommes de terre, 1/2 brocoli, ¼ de courge Butternut ou potimarron, 1 aubergine, 1 fenouil, 1 poivron, 2 oignons, 1 à 2 betteraves, ½ choux pommelé vert ou rouge,...

Crudités d'automne

30 Oct 2022

Pour 2 personnes : 1/4 Choux blanc, 1 oignon cru, 6 champignons frais ou à réhydrater, 6nradis , gingembre frais (1 petit tronçon de 1 cm), 1 cuillère à soupe de baies de goji séchées ou des raisin...

Desserts de fruits décrudits

30 Oct 2022

Pour 2 personnes : 1 pomme, 1 poire, 10 raisins frais, 6 amandes entières, 1 cuillère à soupe de purée d’amande, cannelle en poudre.
 
J’épluche, et découpe les fruits : Pommes, poires. J’égraine ...

Catégories

Réalisation & référencement Simplébo   |   Ce site a été créé grâce à Formation Détente Energie

Connexion

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'installation et l'utilisation de cookies sur votre poste, notamment à des fins d'analyse d'audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée.