Karen LEDOUX
Naturopathe diplômée, certifiée Omnes, Féna
Disponible aujourd'hui de 14h à 19h
04 22 67 30 67
2 rue des roches, 06110 Le Cannet

Potatoes de légumes

26 Oct 2022 Karen LEDOUX L'automne dans mon assiette

Pour 2 personnes : 2 pommes de terre, 1 grosse rondelle de courge Butternut, 1 patate douce, 1 morceau de cèleri, 2 navets. 4 gousses d’ail, Curry en poudre. Huile d’olive. Cuisson 30mn

Préparation :

Je lave, j’épluche et découpe les légumes en gros morceau type « potatoes ». Je laisse les gousses d’ail entière avec leurs enveloppes. Je verse dans un plat a four avec un bon filet d’huile d’olive, et je remue bien. Je dépose le plat à mi-hauteur dans un four préchauffer à 160° et je laisse cuire ainsi pendant 30 à 40mn. Lorsque les légumes sont cuits je verse le curry en poudre et je mélange pour bien imprégner le plat des saveurs épicées. Je sers avec une belle salade d’endive, ou de mâche pour accompagner le dîner, ou des tranches de jambon pour le midi, en fonction des conseils de naturopathie.


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