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Pour 2 personnes : 1/4 Choux blanc, 1 oignon cru, 6 champignons frais ou à réhydrater, 6nradis , gingembre frais (1 petit tronçon de 1 cm), 1 cuillère à soupe de baies de goji séchées ou des raisin...

Pour 2 personnes : 1 pomme, 1 poire, 10 raisins frais, 6 amandes entières, 1 cuillère à soupe de purée d’amande, cannelle en poudre.
 
J’épluche, et découpe les fruits : Pommes, poires. J’égraine ...

Les fanes, sont les feuilles vertes des légumes. Elles sont vertes donc riches de chlorophylle, et par conséquence riches de nutriments. C'est dommage de les jeter quand on peut en profiter. On peu...

Pour 2 personnes : 2 à 4 quenelles selon les appétits, 1 chou romanesco, 20cl de crème d’amande, sel et poivre, muscade. Une salade ou une protéine selon vos besoins.
Préparation :
Je lave et décou...

Pour 4 personnes : 3 à 4 poireaux, 200gr de farine ½ complète, 100gr de fromage de chèvre ou brebis râpé, 3 œufs, 10cl de lait d’amande ou autre lait végétal, 1 sachet de poudre à lever. ½ cuillère...

Pour 2 personnes : 2 pommes de terre, 1 grosse rondelle de courge Butternut, 1 patate douce, 1 morceau de cèleri, 2 navets. 4 gousses d’ail, Curry en poudre. Huile d’olive. Cuisson 30mn
Préparation...

Pour ceux qui ne connaissent pas le kaki : 2 variétés :
Le kaki-pomme que l’on mange en le croquant à pleines dents, comme dans une pomme. Son goût sucré est dépendant de sa maturité. Il peut-être ...

Pour 4 personnes :  Pour les galettes : 200 gr de flocons d’avoine, 25cl de lait d’amande ou autre lait végétal selon les tolérances, 2 œufs, en option 1 cuillère à soupe de farine de blé ½ complèt...

Pour 2 personnes : 2 carottes, 1 belle betterave, 1 à 2 poignées d’edamamé congelés (fèves de soja), 2 pommes de terre, 2 à 3 cuillères à café de pesto à l’ail des ours, 1 salade, 2 cuillères à caf...

Pour 4 personnes :1 choux fleur entier, 4 pommes de terre, 3 carottes, ½ litre d’eau, 1 berlingot 25cl à 30cl de crème de coco, 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à café d’algues en paillettes...

Pour 2 personnes : 4 prunes, 1 pomme, 1 poire, ½ grenade, 1 poignée de myrtilles, 2 poignées de raisins frais ou secs, 8 châtaignes, 1 pincée de marjolaine ou  graines de cardamome (optionnel).
Pré...

La France regorge de fruits et légumes de toutes saisons. C'est meilleur pour la santé, et pour la planète, s'ils sont cultivés à côté de chez vous. En cette saison, vous trouverez sur les marchés ...